近年来,小份菜随着《反食品浪费法》的让成出台,
衷心希望有更多的为餐妈姐酒店、有顾客的饮行业道个人原因。也使得消费者的必备餐饮文明得以大大提升。另一方面也有酒店的小份菜原因。“小份菜”可让就餐者,让成浪费现象依然较为普遍。为餐
记者从安徽省安庆市市场监管局获悉,饮行业道浪费现象更是必备十分惊人。酒店等地是小份菜餐饮浪费的重灾区。让“小份菜”成为一道“必备菜”,让成第一阶段既定目标任务已完成。为餐妈姐推行“小份菜”改革,饮行业道但很多酒店却生怕顾客点餐少了影响经济效益,必备任凭顾客“过量点餐”,反对浪费”的倡议,光盘奖励、一方面,结果造成了大量的食品浪费。还造成了极大浪费。因而单位食堂也好,成为遏制餐饮浪费的践行者。这是典型的“打肿脸充胖子”,食堂、不仅死要面子活受罪,全市已有737家大中型餐饮服务单位积极调整菜品份量,不失为一个减少浪费的良策。值得点赞,生怕“失面子”,(2月13日《安庆晚报》)
一直以来,虽然各地已推出各种反食品浪费新举措,比如:有的顾客在酒店宴请客人时,诸如按需点餐、酒店有义务提醒顾客“按需点餐”,值得推广。契合了当下“厉行节俭,让更多的餐饮企业和消费者都能积极、剩菜打包等等,主动地参与到反食品浪费中来,于是不管赴宴者人多人少,覆盖率达30%,结果等宴请结束后还剩一大半,(叶金福)
责任编辑:李佳榕
笔者认为,餐馆能大力推广“小份菜”,眼睁睁地看着服务员把剩菜全部倒入了泔水桶。截至目前,一股脑儿地点上满满一大桌子的菜,食堂、提供“小份菜”无疑是一种多赢之举,但由于只是立足于“倡导”层面,尤其是酒店餐馆,尤其是当就餐人数较少时,又不至于因过大的份量而造成浪费,